没有点腊味怎么能叫过年呢?腊味精选来了解一下

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腊味的出现让一些不利于保鲜的肉食有了一个长期的保鲜效果,而腊肉的好处也在于能用于家人、朋友间的互相赠送。而入口之后腊肉的嚼劲也是让人喜爱的原因。
腊味有的是经过烟熏,有的是经过盐渍,再或者就是把肉食处理一下之后晒干,腊味的种类也有很多,什么腊鸡腊鸭、腊肠、腊肉等等各种腊味食材,你比较偏爱谁呢?
先来了解一下腊味鸡,将新鲜的食材用以淳朴的作料能够真实还原食材新鲜的味道,在制作的腊味鸡的时候不添加任何添加剂,时刻保持鸡肉真实且风味十足的味道。
腊鸡的做法呢也有很多,比如大火炒制、炖汤来食用,而省心的做法就是直接把它蒸熟,等到熟透了你就能享受到一份风味十足的美味了。
还有一种是我非常喜欢的腊味,那就是用肉馅做的风味腊肠,腊肠的中间采用多种去除猪肉腥味的作料,而原料猪肉采用了7分瘦3分肥的比例搭配,以手工进行罐装,在经过21天的自然风干之后,一份味道浓郁的腊肠就这么完成了。
还有一种是水生的鱼类腌肉,原料采用新鲜的鱼肉进行手工腌制,等完成之后的鱼肉就能散发出色泽喷香的鱼肉腊味了。在过年的时候怎么能缺少这些腊味的陪伴呢?如果想要省些事,直接买上现成的腊味就省的自己再动手做了。而你只需要简单做个加工,一份味道香浓的腊味饭菜就搞定了。